Placez le dessus du poêle grill sur l'oeil de votre poêle. Baissez le feu à un réglage moyen-élevé, ou 350 degrés Fahrenheit sur un poêle numérique. Laissez la chaleur de la plaque de grill pendant cinq minutes.
3
Placer le bifteck sur la plaque de grill. Il va commencer à grésiller immédiatement. Laissez le steak grésille sur un côté pendant trois minutes et retournez-le. Laisser le bifteck à cuire pendant trois minutes supplémentaires.
4
Retirer le bifteck après avoir atteint la température de cuisson désirée à l'intérieur. Par exemple, un steak de yak mi-saignant devrait mesurer 125 degrés Fahrenheit, et un steak de yak fait devrait mesurer 135 degrés Fahrenheit ou plus à l'intérieur. Ne pas servir un steak de yak qui a une température interne inférieure à 120 degrés Fahrenheit.
Yak rôti
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place une coupe de rôti de yak dans le centre d'une torréfaction casserole.
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Frotter le rôti avec votre choix d'assaisonnements. Comme il s'agit d'un rôti, vous pouvez frotter avec du sel avant la cuisson.
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Ajouter entiers, les pommes de terre et les carottes pelées comme un ajout de légumes facultatif se rapportant au rôti de yak. Mettez le rôti dans le four et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit.
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Cuire le rôti, à couvert, pendant environ une heure pour chaque kilo de viande.
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