A Tapastry Of History

Ils viennent dans une variété de snacks froids tels que les olives et le fromage mixtes et les aliments chauds comme chopitos qui sont battues, frites petits calmars. Tapas s'est transformé en une expérience plus sophistiquée au fil des ans et a déménagé à d'autres parties du monde comme au Royaume-Uni et dans certaines parties de l'Amérique du Nord. Il est maintenant considéré comme une cuisine où beaucoup auraient choisir quelques amuse-gueules de choisir comme mots meal.The tapas est dérivé du tapar verbe espagnol qui signifie couvrir. Selon la légende, la tradition des tapas a commencé lorsque le roi Alphonse X de Castille avait récupéré d'une maladie en buvant du vin après et avant les repas dans une de ses villas espagnoles. Après avoir recouvré sa santé, il a ordonné que les tavernes seront pas autorisés à servir le vin à ses clients si elle est accompagnée par une petite collation ou tapa.The tapas originaux étaient des tranches de pain ou de la viande qui buveurs de sherry dans les tavernes andalouses utilisés pour couvrir leurs verres entre gorgées . Cela a été fait pour empêcher les mouches de vol stationnaire et de plonger dans sherry. La viande utilisée est généralement jambon ou chorizo ​​cela a été utilisé pour activer soif car il était très salée. Avec l'ordre des barmans du roi et les restaurateurs ont commencé à créer leur propre gamme de snacks pour servir avec le sherry. Cela a permis d'augmenter leurs ventes d'alcool et les tapas est devenu aussi important que sherry.Tapas ont évolué à travers l'histoire de l'Espagne en incluant ingrédients et en prenant des influences de cultures et de pays partout dans le monde. La plupart de la péninsule ibérique a été envahie par les Romains ils ont introduit les méthodes d'oliviers et d'irrigation. Amandes, d'agrumes et d'épices odorantes ont été apportés au cours de l'invasion des Maures d'Afrique du Nord. La découverte du Nouveau Monde a présenté les tomates, les poivrons et le piment, le maïs (maïs), les haricots et les pommes de terre. Ceux-ci sont restés depuis leur année presence.In Espagne Tapas 700 est servi 21 heures-23 heures, bien que parfois aussi tard que minuit. C'est assez de temps entre le travail et le dîner, afin qu'ils puissent aller au bar et manger des tapas après les travaux de finition et de dîner. Un autre temps commun pour les tapas est le week-end jours de midi à environ 15 heures ce fut un temps où les gens peuvent socialiser avant le déjeuner à home.In certaines régions d'Espagne comme Madrid, Castilla-La Mancha, Castilla y León, des Asturies, Estrémadure, et dans certaines régions de l'Andalousie, le bar vous donnera une tapa libre avec votre boisson. Bars et de petits restaurants ont généralement 8 à 12 différents types de tapas dans le réchauffement de plateaux avec des cloisons de verre couvrant la nourriture. Ils sont généralement de saveur forte, avec des épices comme le cumin, le paprika, le sel, le poivre et le safran. En outre, ils utilisent d'autres ingrédients comme l'ail, le piment et l'huile d'olive. Fruits de mer est aussi un choix, cela peut être anchois. Sardines ou maquereaux à l'huile d'olive, le calmar ou d'autres dans une sauce à base de tomates. Dans certaines villes, il ya des zones qui sont dédiés à des bars à tapas, chacun d'entre eux servent leurs propres dish.In Nord de l'Espagne Tapas uniques sont aussi appelées pinchos, ils sont appelés parce que beaucoup d'entre eux ont un pincho ou cure-dents à travers eux. Le cure-dent là pour garder toute la collation ensemble et de garder une trace de combien de clients ont mangé.