Comment faire de la couenne fromage fumé

croûte de fromage est un fromage doux qui a été essuyé avec une solution tout au long du processus de vieillissement. Bree, Gouda et d'autres fromages partagent cette caractéristique. Fromages fumés sont aussi faciles à faire et le zeste à la maison, et si vous savez comment, vous pouvez créer votre propre délicieux fromage maison pour n'importe quelle occasion. Savoir comment faire la croûte sur le fromage fumé est un processus graduel, mais il est réalisable, même par les débutants. Choses que vous devez
£ 1 fromage préparé
Breadbox
12 par 12 carrés
Basket | bandes de gaze à Fromage
2 oz fumée liquide
1 oz rouge vin Château 1 tasse d'eau distillée
Bocal avec couvercle
Afficher plus Instructions
1

ligne le petit panier avec fromage et placer le fromage préparés, frais, en elle . Placez-le dans la boîte à pain, ou un autre environnement sombre, frais et sec semblable pour le vieillissement du fromage.
2

Ajouter la fumée liquide assaisonnement, le vin rouge et l'eau distillée à une conserverie standard ou bocal. Placer le couvercle et secouer pour disperser les ingrédients du mélange.
3

Trempez une bande de gaze dans le mélange, le saturant.
4

Essuyez la monticule de doux, fromage frais avec la bande imbibée de solution de gaze. C'est ce qui rend la croûte. Envelopper le fromage lâchement avec les bouts de la gaze dans le panier et fermer la boîte à pain.
5

Essuyez le fromage avec la solution, en gardant le pot au réfrigérateur entre essuyage, une fois par jour pendant trois semaines. Cela formera une croûte avec la fumée, saveur et texture intéressante.