obtenir Amaebi, une race sashimi de crevettes, d'un marché aux poissons local ou autre épicier de spécialité. Couper le dessous de la crevette de la tête vers le bas à la partie en éventail de la queue. Également le faire entre les jambes vers le bas au centre de la coquille.
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Rincer la crevette crue propre avec de l'eau fraîche et une brosse à légumes.
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baisse les crevettes en tranches dans un bol en verre. Laissez les têtes, des jambes et des obus intacts après les avoir découpées.
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Verser sur le jus de citron et ajouter la coriandre et aneth herbe.
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Couvrir le bol d'une pellicule envelopper et réfrigérer pendant 24 à 48 heures. L'acide citrique dans les jus de lime "cuisiniers", la viande de crevettes, ce qui rend sans danger pour la consommation, et délicieux.
Manger les crevettes
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Saisir la tête de la crevette entre votre pouce et l'index d'une main. Saisissez près de la attisé partie de la queue de l'autre main.
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Tirez vos mains en dehors, en supprimant la tête de la crevette. La viande tendre, rose de la crevette doit glisser hors de la coquille avec facilité.
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Tremper la viande de la crevette dans votre choix de sauce, comme le wasabi, le soja ou autre mélange. Placez le morceau entier de crevettes dans votre bouche pour apprécier les saveurs sucrées de la Amaebi brut.
