Cuisine afghan et ses influences religieuses

La cuisine afghane est tout à fait unique à travers ses types d'aliments et dans les techniques de préparation. Il est bien connu que les aliments qui composent la cuisine afghane, leurs goûts et épices sont tout à fait un mélange de bon goût des traditions alimentaires des régions qui entourent le pays. Malgré les aliments orientaux de l'Est qui sont réputés pour être exagérément chaud et épicé, les plats en Afghanistan ne sont ni trop chaud, ni piquante. Une autre grande caractéristique de la cuisine du pays est que, contrairement à ses voisins occidentaux de la nourriture ici n'est pas sans saveur. Voyageurs occidentaux sont très impressionnés par la nourriture ici et il a été prouvé que les aliments en Afghanistan sont un mélange unique d'ingrédients exotiques et beaucoup de goût. Cuisine et la nourriture ont un rôle très important dans la culture du pays. La nourriture est considérée comme quelque chose qui rassemble les gens et la culture afghane, il faut toujours partager son /sa nourriture avec les autres. Dans les pays occidentaux, il est considéré comme Rood à effectuer des visites inopinées, mais elle est très différente en ce qui concerne l'Afghanistan. Ici, les clients sont toujours les bienvenus et les gens tombent généralement dans sans préavis et ce n'est jamais un problème pour l'hôte. Les gens ont toujours de la nourriture pour leurs clients et de ne pas avoir quelque chose à offrir à votre invité est sans précédent, même dans les familles les plus pauvres. Ainsi, vous pourriez ne jamais se lever d'un repas afghan avoir faim, peu importe combien peu de temps l'hôte devait le préparer. Les plats servis en Afghanistan sont généralement symbolique de certaines occasions, comme le plat de Pallow Qaabuli qui est considérée comme la couronne de la cuisine afghane et qui est servi uniquement à des invités spéciaux ou lors d'occasions très spéciales, habituellement les cérémonies de mariage. En outre, il est un autre plat, appelé Letee qui est servie aux nouvelles mamans car il est assez léger pour l'estomac, tout en ayant une valeur nutritive élevée. Dogh est un plat d'été seulement et plats Mahi sont toujours sur la table lors Nowroz (Nouvel An). Les œufs sont tout à fait un ingrédient préféré qui est prêt à bien des égards particuliers de sorte que les clients sont bien nourris. Les gens en Afghanistan croient que la nourriture est un élément très important dans la nature et que, selon les ingrédients, il peut produire la chaleur, le froid ou les températures neutres dans le corps humain. Afghans ont un grand respect pour la nourriture et il ya certains aliments essentiels qui ont une signification particulière I certaines situations, par exemple, en marchant sur un morceau de pain est considéré comme un péché. La créativité est une caractéristique très importante de la cuisine afghane car il ya beaucoup de plats qui peuvent être «améliorée» après l'imagination et le goût cuisiniers. La chose la plus importante à propos de la culture alimentaire en Afghanistan, c'est que tout le monde devrait être rassasié et satisfait à la fin du repas. Chaque automne, les musulmans afghans célèbrent leur fête spirituel appelé Ramadan. La nouvelle lune marque le début du Ramadan qui présuppose un mois de réflexion religieuse et personnelle, le jeûne et enfin se régaler. Le peuple d'Afghanistan honorent ce mois sacré avec repas festifs et fortifiant qui sont destinés à faire à la fois le jeûne et la Suhoor significative et enjoyable.The fête ou le repas du matin précoce représente le repas le plus important de la journée que de manger est interdite pendant la journée . Traditionnellement Afghans manger du porridge, pain et beaucoup de fruits à un moment très tôt à l'aube près que possible. L'Iftar ou le repas du soir on mange les gens peuvent arrêter leur jeûne quotidien et les grignotines traditionnelles sont de nouveau pain, du fromage et des fruits. Après cela tout le monde est censé passer un peu de temps à prier et alors ils peuvent avoir le grand repas du soir qui est généralement constitué de ragoûts cardiaques ou les plats de légumes. Eid Ul-Fitr ou la Finale Feasting représente la fin de la période de Ramadan quand une grande fête est organisée et les aliments servis sont maintenant mieux que tous les repas servis pendant le Ramadan. Les personnes en Afghanistan se préparent maintenant leur voile et des spécialités de poulet avec toutes sortes de plats épicés qui peuvent impressionner n'importe qui avec leurs goûts uniques et exotiques
par:. David Yuri